環保議題下我們經常討論到昆蟲是否會變成人類未來糧食的一部分。

2015年《The Economist》就此題目於香港、倫敦及悉尼舉辦了一個派發免費雪糕的推廣活動 ，並在雪糕內加入螞蟻、草蜢、麥皮蟲等昆蟲，目的是挑戰城市人對進食昆蟲的底線，也讓大家反思我們將要面對的糧食危機。

「眾生平等、敬畏生命」。
在田裏工作，不只是一種修煉，也是學習對大自然的敬仰和謙卑。

選擇吃素的人，可能出於良心、環保或者宗教；但撇除感性的層面，一些實質的數字和研究，可能是人類未來對食物選擇很重要的指標。